Receta #1:
Si buscas opciones gastronómicas increíbles, las Bahamas son sin duda el lugar idóneo. Desde el marisco fresco hasta los platos inspirados en la isla, aquí encontrará un montón de opciones deliciosas. Cualquiera que sea su gusto, seguro que encontrará algo que satisfaga su hambre. Disfruta de los sabores latinos que te da este paraíso tropical.
Gastronomía de las Bahamas
¿A quién no le gusta un buen plato de guisantes con arroz? Este humilde plato es un elemento básico en muchas culturas, y por una buena razón. Es delicioso, nutritivo y se puede adaptar fácilmente a tu gusto. Además, es barato de hacer en casa. Ya sea que esté buscando una comida para el lunes o simplemente quiera una opción fácil para la cena de la semana, los guisantes y el arroz son el camino a seguir. ¡Pruébalo hoy!
Receta Guisantes con Arroz:
Este delicioso plato, aparte de requerir ingredientes sencillos de conseguir, es un excelente complemento para muchas comidas de raíz latina. Su fácil preparación es perfecta para cuando se quiere algo ligero, pero que llene al mismo tiempo.
Ingredientes:
Para 6 porciones
- 1/4 lb tocino de cerdo, cortado en cubitos
- 1 cebolla pequeña, en rodajas
- 1 tallo de apio, picado
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 3 tazas de agua
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 lata de gandules cocidos
- 1 lb arroz blanco cocido
Preparación:
- Freír el tocino en un poquito de aceite
- Cuando esté cocido el tocino, reducir el calor a baja temperatura
- Agregar el pimentón, apio, cebolla, tomillo y pasta de tomate y una cucharadita de aceite.
- Revolver y cocinar durante 5 minutos a fuego lento.
- Agregar guisantes y cocinar 5 minutos más.
- Transferir la mezcla a una olla más grande. Agregar agua y arroz y dejar cocinar por 20 minutos o hasta que se evapore el agua..
- Salpimentar al gusto
Los guisantes con arroz son reconocidos en toda latinoamérica. Es el plato perfecto por sí solo y también es el complemento perfecto para muchos. Su sencilla preparación y su increíble sabor lo hacen ser uno de los platos preferidos por todos los latinos.
Receta #2
Teniendo en cuenta la riqueza cultural y la deliciosa comida de Perú, se puede entender por qué tanta gente siente amor por los platos peruanos. Desde su emblemático ceviche hasta los frijoles negros, cada plato tiene un sabor único que cuenta una interesante historia sobre cómo se creó o qué ingredientes se utilizaron para crearlo.
(H2) Gastronomía de Perú
Cuando piensa en la comida perfecta, ¿qué le viene a la mente? Para mucha gente de todo el mundo es un buen plato caliente de sopa de parihuela. Este plato es originario de Perú y fue iniciado por los pescadores que apartaban ciertos tipos o carnes que capturaban para otros cocineros en las costas cercanas a Lima, ¡donde comenzó esta tradición!
Receta Parihuela
Esta deliciosa sopa de mariscos contiene una explosión de sabores inolvidable. Para muchos, este delicioso plato es la comida perfecta en una tarde sentado junto al mar. La Parihuela hará que te sientas como en las costas de Perú con tan solo el primer bocado.
Ingredientes:
Para 4 porciones
- 9 oz de pescado blanco (lubina o corvina)
- 9 oz de gambas o langostinos y pulpo picado y precocido
- 6 mejillones y vieiras
- 1/2 cangrejo (sustituto otros mariscos)
- 1 cebolla y 1 tomate
- 2 cucharadas de ají amarillo molido y 2 de ají panca
- 1 taza de vino blanco o cerveza negra peruana
- 1 cucharadita de jengibre rallado y pimentón dulce
- 2 lb y medio de caldo de pescado
- 1 pimiento
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Sal, pimienta negra y blanca, comino molido y sal de ajo
- 1 limón o lima
- Aceite de oliva
- Perejil o cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Separar las colas de los langostinos y cocinar con aceite de oliva a fuego alto ambas partes, hasta obtener el color rojo. Separar el líquido resultante en otro recipiente.
- Cocinar el líquido de los langostinos con trozos de pescado. Agregar las espinas centrales del pescado, cebolla, una rama de apio y perejil. Añadir 4 litros de agua. Después de hervir, cocinar a fuego lento durante 25 minutos y colar la cantidad de caldo deseada para servir.
- Picar la cebolla y el tomate en cuadritos, freír con aceite de oliva y agregar dos cucharadas de pasta de tomate, dos cucharadas de ají panca y dos cucharadas de ají amarillo. Agregar sal al gusto, comino molido, kion o jengibre y rocoto. Mezclar hasta que los ingredientes se doren. Añadir vino blanco o cerveza y cocinar 5 minutos.
- Agregar el caldo de pescado. Después de hervir añadir 6 mejillones, las vieiras y los langostinos, cocinar durante 10 minutos.
- Agregar el pescado blanco, el buey de mar y el pulpo cocido y troceado. Cocinar 10 minutos más y retirar del fuego. Servir y decorar con perejil.
Este delicioso plato peruano le dará un sabor especial a tu vida. Si estás buscando algo que te recuerde a la frescura del mar, la Parihuela Peruana es la delicia que tanto buscas. Sus mariscos te harán recordar esa herencia latina y ese sabor tropical que todos amamos.
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