BRIGADEIRO

Uno de los aperitivos de fiesta más populares en Brasil son los brigadeiros, o bolas cubiertas de chocolate. Estos dulces se elaboran normalmente con ricos ingredientes como el caramelo y las nueces para darles más profundidad. 

Ingredientes

Para 6 porciones

• 1 lata de leche condensada 14 onzas
• 3 cucharadas de chocolate o cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de mantequilla
• Chispas de chocolate

Preparación

1. En una olla pequeña, agregar la leche condensada, el chocolate o cacao en polvo y la mantequilla.
2. Cocinar a fuego lento, mezclando constantemente con una cuchara de madera o una espátula, hasta que la mezcla se empiece a desprender del fondo de la olla. 

Importante: al inclinar un poco la olla, notará que la masa del brigadeiro se desliza, despegándose del fondo.

1. Apagar del fuego y verter sobre un plato ligeramente engrasado con mantequilla. Usted debe dejar que se enfríe
2.  Engrasar sus manos con un poco de mantequilla y moldear la masa del brigadeiro en forma de bolitas, tomando porciones pequeñas de la mezcla de chocolate con la ayuda de una cuchara pequeña.
3. Cubrir cada bolita con chispas de chocolate y poner en moldes pequeños de papel si desea.

Encuentra los mejores productos al mejor precio para realizar esta y otras recetas Aquí