• 21 oz de carne de res (falda)

• 2 dientes de ajo picado

• 1 cebolla picada en cubos

• 1 pimentón cortado en cubos

• 2 zanahorias cortadas en rodajas

• 2 papas cortadas en cubos

• 1 taza de arroz

• 10 tazas de agua

• 7 oz de zapallo en cubos

• 2 choclos cortados en rodajas

• Aceite vegetal

• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Salpimentar la carne por ambos lados.

• Cortar la carne en trozos

Tip Bodegón: Realizar los cortes contra la fibra de la carne para que esta quede suave

• Cortar la cebolla, el pimentón y las papas en cubos.

• Cortar la zanahoria en rodajas.

• Cortar el ajo finamente.

• Pelar el zapallo o calabacín y cortar en cubos. 

• En un sartén agregar aceite, agregar la carne y el ajo.

• Cocinar por 2 minutos hasta sellar la carne.

• En una olla calentar agua con sal, agregar el pimentón,  la cebolla, la zanahoria y los choclos en mitad.

• Dejar hervir por 45 minutos.

• Una vez esté lista la carne agregar al caldo con las verduras.

• Después de 45 minutos Agregar el zapallo o calabaza, las papas y el arroz lavado

• Dejar cocinar por 15 a 20 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos.